s.m. Arbusto perene, nativo das Américas e cultivado principalmente por seu fruto. — Nas áreas em que caem geadas, os pimentões são cultivados como plantas anuais. Os botânicos classificam o fruto do pimentão como uma baga. O fruto encerra muitas sementes. O sabor forte e ardente dos pimentões é produzido pela capsicina, um composto encontrado nas paredes do fruto.
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