s.m. Planta tropical de folhas largas e espatas brancas utilizada como alimento. — A parte comestível é formada por um ou mais caules grossos subterrâneos, chamados cormos, que lembram os bulbos dos gladíolos. A casca dos cormos apresenta cores variáveis, conforme a espécie. Encerra uma grande quantidade de água, sendo o restante do conteúdo constituído principalmente por amidos e açúcares. Essas raízes grossas constituem uma safra importante em muitos países tropicais.
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