s.f. Processo segundo o qual um líquido se transforma em sólido, quando sua temperatura desce até um certo ponto. — Cada substância tem seu próprio ponto de congelação, que é sempre o mesmo nas condições ordinárias. O ponto de congelação da água pura é 0°C, fato que serve de base para a fabricação de termômetros. Exceto em misturas e soluções, o ponto de congelação de um líquido é também o ponto de fusão do sólido. O gelo funde-se, convertendo-se de novo em água, à temperatura de 0°C, o ponto de fusão, como é denominado, às vezes.
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